Oro di Gagliole

L’Oro di Gagliole è prodotto solo da olive Moraiolo, da sempre considerata la varietà Regina della regione del Chianti Classico.

Questa tipologia di olivo è stata coltivata dai Frati Francescani sin dal Medio Evo, i quali ne apprezzarono le capacità di adattamento e le qualità di produzione su suoli rocciosi ed impervi, come quelli delle regioni interne e montane della Toscana.

L’Oro di Gagliole nasce dopo un attento lavoro di zonazione dei nostri Oliveti, con l’intento di esprimere al meglio le caratteristiche uniche di questa affascinante varietà.

Le olive Moraiolo utilizzate per la produzione di questo sublime Olio Extra Vergine di Oliva provengono da una piccola parcella situata all’interno della nostra oliveta di Panzano in Chianti, chiamata Santa Teresa.